牛肺的功效与作用

来源：兴文法律网

牛肺可以吃吗

有关于牛的食物，我们最先能够想到的就是牛排，那么牛肺呢，很多人都不是很了解，牛肺到底能不能吃呢？大家放心，牛肺是可以食用的。虽然牛肺我们平时在市场中不常见，但事实上，牛肺是可以食用的，一般用来制作炖品。牛肺可以补肺止咳，对身体具有一定的好处。并且牛肺的烹调方法也是多种多样。

牛肺的做法

牛肺有很高的营养价值，能够提高大家的免疫力，今天小编来和大家分享一下牛肺的做法，大家可以自己在家里做哦，相信家人都是非常喜欢的。

1、宰牛时由胸腔中取出肺脏，用清水灌洗，除去血水，鲜用。

2、用红烧的方式，做一个类似红烧牛肉的红烧牛肺。

3、用牛肺煮汤。

4、颜值牛肺，做下酒菜。

牛肺的功效与作用

牛肺具有很高的蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力的作用。

另外，牛肺还富含铁，对于体内红细胞中的造血功能和运输功能具有很好的促进作用。能够缓冲贫血，促进生长发育。

牛肺还富含磷元素和铜元素。磷元素是构成任意骨骼和牙齿不可缺少的元素之一。铜元素则对血液、中枢神经和免疫系统都具有重要影响。