莴笋叶的做法大全 莴笋叶子能吃吗

莴笋叶子能吃吗

莴笋在我们的生活中经常可以见到，莴笋是大家也常常会吃的蔬菜之一，有的朋友会直接扔掉，其实莴笋叶是非常好吃的，把莴笋叶子随手丢掉，这是很可惜的。莴笋的维生素含量主要集中在叶内，叶比茎的维生素含量平均高5-6倍，其中维生素C的含量比茎高15倍以上，特别是嫩叶，叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。所以莴笋叶子是可以吃的，而且非常有营养。

莴笋叶的做法大全

莴笋叶是也是非常有营养的，不过大家在做这道菜的时候我们要掌握方法不然就会炒的很苦，以下小编为大家整理了莴笋叶的做法大全我们一起来了解一下吧。

1、凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水抄一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。

2、莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。

3、莴笋叶炒雪菜。把洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎。热油锅，油热后放入辣酱翻炒，然后再放入雪菜翻炒，然后再把莴笋叶放入锅里翻炒，再加入白糖翻炒均匀即可。

4、莴笋叶鸡蛋煎饼，将切碎的莴笋叶和鸡蛋面粉加水并放入盐，鸡精，胡椒粉和香油后搅拌到一起。在平底锅加油烧热倒入搅拌好的原料摊成饼状，定型后翻转，两面均变成时候黄色的就熟了。

5、?葱油莴苣叶。把莴笋叶摘干净洗好放入热水了抄一下捞出切成长段放在盘子里，把辣椒切碎或者是蒜末洒在莴笋叶上，再撒上盐，鸡精，最后在倒上葱油即可。吃的时候搅拌均匀就可以了。

莴笋叶怎么炒好吃

如果莴笋叶炒好了是非常有食欲的，不要小看只是炒莴笋叶，方法不对炒出来的就不会好吃哦，以下小编为大家整理了炒莴笋叶好吃的方法一起来看看吧。

1、首先把莴笋叶子扒下来，放洗菜盆儿里洗干净。

2、莴笋叶子洗干净后滤干水分备用，干红辣椒切好。

3、热锅下油。

4、倒入莴笋叶子爆炒，火一定要旺才行。然后放入干红辣椒。

5、在莴笋叶子还没有出水的时候就要关火，放适量的食用盐即可。