白菜炒肉正宗做法

1、白菜350克、猪肉(瘦)50克、香菇（鲜）50克、料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大葱8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、淀粉(豌豆)5克。

2、做法：将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

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( 1 ) 准备食材,白菜帮先切好洗好,肉丝、葱、大蒜、辣椒切好; ( 2 ) 油热后放入大蒜,葱,肉丝,辣椒,盐,酱油,料酒翻炒; ( 3 ) 放入先洗好的白菜帮翻炒,放入少许醋。同时把白菜叶切好洗净; ( 4 ) 炒至白菜帮微熟放入白菜叶。放少许醋,白菜更好吃。翻炒一会就可以出锅啦! 小贴士 白菜帮不易熟,叶子好熟。

展开全部 鸡腿肉炒白菜 食材:鸡腿、娃娃菜 做法: 1.鸡腿去骨切块加1勺料酒,适量盐黑胡椒腌制15分钟 2.娃娃菜切块 3.少油蒜末 葱花炒香 4.加鸡腿肉 炒变色 5.倒入娃娃菜 6.加1勺蚝油、生抽适量盐翻炒均匀即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请...

大白菜在我们生活中是经常吃的蔬菜,它的做法也很多,例如:炝炒大白菜、炖大白菜、酸辣大白菜、素炒黑木耳大白菜、虾米粉丝烩大白菜、清蒸大白菜、醋溜大白菜等等,都是很常见的做法。天我给大家分享一个新做法,用猪肉和它一起制作的,绝对美味好吃, 下饭一级棒。大家可以试试,下面介绍制作方法。 ——【猪肉爆炒大...

白菜炒肉是一道做法简单且美味的家常菜，具作步骤如下：食材准备 白菜 适量猪肉 适量（建议肥瘦分开）葱 适量姜 适量干辣椒 适量八角 适量调味料：生抽、白糖、豆瓣酱制作步骤 处理猪肉锅中倒入适量食用油，先放入肥肉部分小火煸炒，逼出多余油脂至肥肉微焦变色。加入香料肥肉炒至金黄后，放入八角（...

白菜炒肉的做法 白菜切片 请点击输入图片描述 葱花，蒜切好备用 请点击输入图片描述 猪肉放酱油腌制十分钟 请点击输入图片描述 肉大火爆炒至发白 请点击输入图片描述 爆炒葱花 请点击输入图片描述 放入白菜，加酱油，醋少许，爆炒 请点击输入图片描述 白菜变软时放入肉，快熟时放入盐一勺 请点击输入图片...

白菜炒肉是一道健康营养且百吃不厌的冬季家常菜，加入干红辣椒后风味更佳。以下是具体做法：食材准备主料：猪肉（瘦）150克、白菜5片辅料：青椒1/4个、紫皮葱头35克、姜10克、蒜3瓣、葱10克、干红辣椒2个、八角2瓣调料：玉米淀粉适量、盐3克、醋几滴、调和油30毫升、料酒10毫升、生抽18毫升（分...

白菜炒肉的做法如下：食材准备 白菜350g瘦猪肉50g鲜香菇50g料酒10g、酱油5g、盐4g、味精2g、醋2g、白砂糖3g大葱8g、姜8g、八角8g（可选）、胡麻油15g、花生油40g豌豆淀粉5g（用于勾芡，可选）处理食材 白菜处理：将白菜洗净，抹刀片成薄片，放入沸水中焯烫10-15秒后捞出，沥干水分备用。肉类与配菜...

白菜炒肉的简单做法如下：准备食材 白菜半颗 五花肉半斤 葱、姜适量 生抽、老抽、料酒、十三香适量 腌制五花肉将五花肉切丁，加入盐、生抽、老抽、姜末，提前半小时腌制以去腥入味。处理白菜将白菜掰开，用刀切段后清洗干净。炒制步骤 炒锅放油，加入花椒煸香后，放入腌制的五花肉翻炒至熟。肉炒熟后...

白菜肉炒制时，可按以下步骤操作，能让菜品更美味：食材准备猪肉 150 克，建议冷冻至刚冻住的状态后切薄片，这样更易操作且薄厚均匀。白菜 500 克，切成丝备用。大葱半个，切成葱花；姜 1 块，切成姜片。盐 1 勺、味精少许、老抽 1 勺、料酒少许、花椒 10 粒、大料 2 个。炒制过程锅中烧油，...

小白菜炒肉的做法如下：准备食材小白菜 500克 瘦肉 200克 小辣椒 1个 大蒜 2粒 食盐 6克 油 8克 处理食材小白菜：去菜园拔回约500克小白菜，去掉根部后清洗干净，摘成段状。配菜：根据个人口味准备1个小辣椒和2粒大蒜，切好备用。瘦肉：购买200克左右新鲜瘦肉，洗净后切成薄片或肉丝。烹饪步骤第...